دراسة : النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يحمي مرضى السكري

دراسة : النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يحمي مرضى السكري

وفق الدراسة التي أجراها باحثون للنظام المنخفض الكربوهيدرات لمرضى السكري في جامعة غوتنبرغ السويدية، فإن اتباع نضام غذائي معتدل منخفض 

ا لكاربوهيدرات، يساعد مرضى السكري من النوع الأول ، في المحافظة على معدلات متوازنة للسكر في الدم.

حيث ان في مرض السكري من النوع الأول، يقوم البنكرياس بإنتاج كميات قليلة من الأنسولين أو لا ينتجه على الإطلاق لمساعدة السكر

في الدم على دخول الخلايا لاستخدامه كطاقة.للجسم وبدون الأنسولين، يتراكم السكر في الدم، ويمكن أن يسبب تلفا خطيرا

في الأعضاء. وخلال هذه الدراسة ، قام الباحثون بأختيار 25 رجلا و25 امرأة مصابين بداء السكري من النوع الأول،

وطلب منهم تناول نظام غذائي يحتوي على 50 في المئة من الطاقة من الكربوهيدرات، أو نظام غذائي معتدل منخفض الكربوهيدرات

مع 30 في المئة من الطاقة من الكربوهيدراتوكان جميع المشاركين في الدراسة يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم،

وأخذوا جرعات أنسولين.وتم استخدام جهاز مراقبة مستمرةلقياس مستويات السكر في الدم  كل 15 دقيقة على الأقل على مدار

16 أسبوعا.وتضمن كلا النظامين الغذائيين على مستويات صحية من الكربوهيدرات الغنية بالألياف،إضافة إلى الخضار، والدهون غير المشبعة، البقوليات

والمكسرات، والبذور، ثم وجد الباحثون أن مستويات السكر في الدم كانت ضمن المستوى المستهدف لفترة أطول (68 دقيقة يوميا في المتوسط)

بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظاما غذائيا معتدلا منخفض الكربوهيدرات مقارنة بالنظام الغذائي التقليدي عالي الكربوهيدرات.وفي الوقت نفسه، انخفض

الوقت الذي يستغرقه ارتفاع مستويات السكر في الدم بمقدار 85 دقيقة في اليوم.

وجدت الدراسة التي نشرت نتائجها في مجلة “لانسيت” الطبية أن أحد أشكالا للاحماض  التي تسمى “الكيتونات” ظل عند مستويات معقولة،

و ذلك يقلل المخاوف من أنها يمكن أن تصبح مرتفعة للغاية عندما يتم تخفيض الكربوهيدرات في مرض السكري من النوع الأول.

وعلى ذلك ذكرت المؤلفة الرئيسية وأخصائية التغذية صوفيا ستيرنر إيزاكسون: “تظهر الدراسة أن اتباع نظام غذائي معتدل

منخفض الكربوهيدرات يخفض متوسط مستوى السكر في الدم، وهو ما يعتبر مفيدا في تقليل خطر تلف الأعضاء

للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول”، حسبما نقل موقع “ميديكال إكسبريس” الطبي.

واضافت إيزاكسون “من المهم أن يكون النظام الغذائي صحيا، مع التركيز بشكل خاص على جودةالدهون والكربوهيدرات،

وألا تكون كمية الكربوهيدرات منخفضة جدا“.